om.skulpture-srbija.com
المجموعات

10 أساسيات للتحول إلى مطبخ نباتي

10 أساسيات للتحول إلى مطبخ نباتي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


صورة مميزة بواسطة sonicwalker. الصورة أعلاه بواسطة maureen_sill.

لا يكتمل المطبخ النباتي بدون هذه العناصر.

هناك الكثير من الأسباب لتناول VEGAN (نظام غذائي لا يشمل جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان). تحب الحيوانات. ترغب في تقليص بصمتك الكربونية ، أو السعي إلى اتباع نظام غذائي صحي. ولكن هل ستطهو لك أي من هذه الأسباب عشاءًا لذيذًا ومليئًا الليلة؟

إذا كنت تائهة تمامًا في السوبر ماركت عندما يتعلق الأمر بالطهي برحمة ، فاحفظ المقالة التالية ... أو ربما اقرأ فقط ، وكن متحمسا للقيام ببعض التسوق وتذكر أن بناء مطبخ نباتي هو تجربة مدى الحياة.

1. جرد

قبل تحويل المطبخ إلى آلة طهي نباتية ، تراجع إلى الوراء وانظر إلى ما هو موجود بالفعل. قد يكون لديك بالفعل فدية صغيرة في الأعشاب والتوابل ، أو زجاجة من زيت الزيتون الجيد أو سكين طاهٍ (من أم أو زميل سابق في الغرفة) مختبئًا في درج أدوات المائدة. ارمِ علب الحليب القديمة لإفساح المجال للحليب اللذيذ غير المصنوع من منتجات الألبان (فول الصويا أو اللوز أو الأرز للبدء).

حان الوقت لتطوير عادة قراءة الملصقات ، بدءًا بما هو موجود في الخزائن. مرر أي خلطات أو رقائق أو ملفات تعريف ارتباط مفتوحة غير نباتية إلى أصدقائك وتبرع بالسلع غير المفتوحة مثل الحساء اللذيذ أو علب الجبن إلى مخزن الطعام.

الصورة بواسطة KRob2005.

2. حزمه بالبروتين

الفاصوليا المعلبة ، جلوتين القمح الحيوي ، المكسرات ، والحبوب الكاملة كلها مصادر ممتازة للبروتينات التي يمكن إخفاؤها بسهولة. لن تشعر أبدًا بالانزعاج من شيء ما في "وسط" الطبق مع مجموعة من الفلافل المخبوزة منزليًا أو فطائر الحمص. الجوز والكاجو مطحون لذيذ ومرشوش على المعكرونة أو البيتزا النباتية.

هناك عالم كامل من "منتجات الألبان" النباتية التي يمكن تحميل أرفف الثلاجة بها. يمكن إصابة الجبن النباتي أو تفويته ، لذا اطلب التوصيات عبر الإنترنت أو من الأصدقاء النباتيين. يتحسن الزبادي النباتي كل يوم ، حتى مع وجود أصناف خالية من فول الصويا مصنوعة من حليب جوز الهند!

3. الدهون الصديقة

أخيرًا ، إليك بعض الأخبار الجيدة: يمكن أن تكون الدهون مفيدة لك ، بشرط أن تكون دهون نباتية معالجة بأقل قدر ممكن مثل الكانولا والأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز. يجب أن تتضمن مجموعة الدهون الصحية أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية مثل زيت بذور الكتان وزيت بذور القنب لسعادة القلب والدماغ (يحافظ على البشرة والشعر رائعًا أيضًا).

لم يعد زيت جوز الهند غير المعالج سيئًا في مشهد الدهون الصحية. استمتع برائحة زيت جوز الهند الاستوائية غير المكررة في أطباق الكاري الهندية أو حلوى الشوكولاتة.

4. ما وراء الفلفل شاكر

تلعب الأعشاب والتوابل دورًا رئيسيًا في الطبخ النباتي اللذيذ. الزعتر والأوريجانو مفضلان ليس فقط في صلصة المعكرونة ولكن أيضًا في البطاطس أو فركهم على الخبز المسطح بزيت الزيتون.

يجعل فلفل الليمون كل شيء مذاقًا رائعًا ، من الفشار إلى حساء اليقطين. ابحث عن خلطات التوابل التقليدية خارج حدودنا ، مثل الهريسة والزعتر ومسحوق الكاري الجامايكي.

ولا يكتمل أي مخزن نباتي بدون الخميرة الغذائية! الخميرة الغذائية (يجب عدم الخلط بينها وبين خميرة البيرة) تضفي نكهة لذيذة وكاملة الجسد وتجرؤ على القول بالجبن عند رشها على الأطعمة الدافئة. إنه ينجذب إلى الفشار ولكنه موجود في المنزل فقط مع رشه على المعكرونة أو الأرز أو البطاطس المهروسة أو يستخدم في زيادة مرق اللحم.

الصورة بواسطة val’sphotos.

5. هل ذكرت الخضار؟

نعم ، هؤلاء. إنه لأمر مدهش كم من vegheads يتجنب ما هو واضح. توفر الخضار النكهة والألياف والفيتامينات وحتى بعض البروتين! تصبح الخيول القديمة مثل البروكلي غير عادية عندما يتم تقليبها بزيت الزيتون والثوم ورش الليمون.

حظر الغلي تمامًا واحتضن عجائب تحميص الخضار (مدهون بالزيت والأعشاب) ؛ الفصوليا الخضراء؛ جزر؛ تصبح براعم بروكسل وحتى القرنبيط شهية. لا ترمي تلك الشواية فقط لأن اللحوم خارج القائمة: الهليون والباذنجان والطماطم وحتى البطاطس المطبوخة مسبقًا تحب الشواء الجيد.

6. الراحة والراحة. حتى النباتيون من هذا القبيل

هناك أيام تجعلك فكرة الطهي بعد يوم عمل لا نهاية له تبكي. الأطعمة النباتية المريحة ، الموجودة في محلات السوبر ماركت أو أسواق الذواقة / الطبيعية في كل مكان ، موجودة هنا لوقف هذه الدموع. بعض الأشياء المفضلة: البرغر النباتي على طراز "كاليفورنيا" المصنوع من الحبوب الكاملة ، الرافيولي الخالي من الألبان ، بوريتو الفول والخضروات ، البيتزا الخالية من الجبن ، أوعية أرز الخضروات ، والباستا بجميع أنواعها.

لا شيء في الثلاجة سوى بقايا الأرز أو الكينوا؟ القليل من الزيت والبصل الأخضر والخضار المقطعة يحول الحبوب المنسية إلى أرز مقلي رائع.

7. وعاء من الفاكهة حقا

ستحدث الفاكهة الموسمية الطازجة المتوفرة بسهولة اختلافًا في جودة وجباتك الخفيفة على مدار اليوم. في الخريف ، يمكنك الوصول إلى التفاح المحلي والكمثرى وبرتقال كليمنتين سهل التقشير.

يجلب الصيف كميات كبيرة من النكتارين الطري والخوخ. يقوم الموز برقصته اللذيذة على مدار السنة. ابقِ عينيك مقشرتين في الربيع وأوائل الصيف بحثًا عن التوت الذي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل التوت والفراولة والتوت.

الصورة بواسطة VeganWarrior.

8. التوفو ، التمبيه ، سيتان وأنت

لا تخف من فول الصويا. فول الصويا هو مصدر ممتاز ، وبأسعار معقولة ، وشائع للبروتين عالي الجودة. المفتاح هو التوازن: وجبات بديلة من فول الصويا مع تلك التي تستخدم الفول أو المكسرات. يعد التوفو والتمبيه (طعام فول الصويا المخمر اللذيذ) مفضلات نباتية طويلة الأمد.

السيتان ، المصنوع من بروتين القمح ، هو منافس من غير فول الصويا مع مضغ شبيه باللحوم مشوي أو مقلي مثل شريحة لحم.

9. تعال معي: احصل على العتاد

هل مازلت تطبخ بهذه المقلاة المحترقة غير اللاصقة من سنوات دراستك الجامعية؟ اعمل لنفسك معروفًا وتفاخر على مقلاة من الحديد الزهر ، ومقلاة عالية الجودة غير لاصقة (ليست جميعها متساوية!) وإناء حساء بغطاء بقاعدة ثقيلة.

أواني عالية الجودة تكمل الصورة ؛ ابحث عن ملاعق خشبية وسيليكون ذات مقبض طويل وملاعق وملقط. وحتى إذا لم تقم أبدًا بتحضير مجموعة من كعك الشوفان النباتي بزبدة الفول السوداني مع رقائق الشوكولاتة (ولماذا لا بعد تناول جميع الخضروات؟) ، فإن أوراق البسكويت الجيدة ستكون ضرورية لتحميص مجموعة متنوعة من الأطعمة وخبزها.

10. وظف مرشدًا

يمكن أن يكون الدليل مجرد كتاب طبخ رائع (تحقق من مزود الكتب المفضل لديك على الإنترنت لمعرفة مفضلات القراء) أو قضاء الوقت مع نباتي المفضل لديك الذي يحب الطهي. الإنترنت عبارة عن بوفيه افتراضي من الوصفات النباتية ، لذا ابحث عن المدونات والمواقع الإلكترونية التي تجعل بطنك تنهمر.

لقد كنت أطعمك بأكلات نباتية شهية طوال هذه المقالة ، لذلك إذا كنت جائعًا ومستعدًا للذهاب إلى المطبخ ولست متأكدًا من أين تبدأ ، فقد حان الوقت للحصول على دليل لنفسك!


شاهد الفيديو: Plant B النظام النباتي المضر


تعليقات:

  1. Elrod

    بالضبط! تعجبني هذه الفكرة ، أنا أتفق معك تمامًا.

  2. Clancy

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى إجابة صحيحة.

  3. Bradaigh

    وماذا هنا للتحدث بذلك؟

  4. Branddun

    وظيفة رائعة - لا توجد كلمات. شكرًا.

  5. Darrance

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  6. Jull

    لا توافق بشدة على المنشور السابق

  7. Leroy

    انت لست على حق. أنا مطمئن. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.



اكتب رسالة